Das Dinkelmehl vom Martinshof ist einzigartig. Denn das Gute daran, ist das Gute darin. Unser Dinkel stammt zu 100% aus Vorarlberg und wird von ausgewählten Bauern mit viel Sorgfalt angebaut. Auf den Feldern des Rheintales können Sie das Heranwachsen der traditionellen Dinkel-Ursorten beobachten.
Beim Hellen Dinkelmehl wird lediglich der Fruchtkörper verwendet. Es ist eine hervorragende Alternative zu Weißmehl, denn die Backwaren schmecken nicht nur köstlich, sie bleiben auch schön hell. Beim Zaubern von Köstlichkeiten mit dem Hellen Dinkelmehl vom Martinshof sollte allerdings unbedingt ein wenig mehr Flüssigkeit verwendet werden.
1kg
Dinkelauszugsmehl Type 700
Zutaten: Dinkelmehl
Ursorten: Ostro & Ebners Rotkorn
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
| Energiewert | 1453 kJ / 343 kcal |
| Fett | 1,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| – davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
